孙兆勇20年心血打造寿山石满汉全席 150道福州名菜惊艳三坊七巷

发布时间：2025-04-20 15:56:06点击量：

世家传承雕刻启蒙

孙兆勇，罗源寿山石雕刻世家的后人，他的祖父曾是厂里的厂长，对雕刻艺术情有独钟。在这样的家庭氛围中，孙兆勇从小就受到了影响，对寿山石雕刻产生了浓厚的兴趣。在他同龄人还不知雕刻为何物时，他已经在心中种下了对雕刻的热爱，这为他未来的雕刻之路打下了坚实的基础。

普通石头雕刻_雕刻石头_雕刻用的石头种类

1989年，孙兆勇年仅18岁，怀揣着对雕刻的向往踏入工厂。起初，一切对他而言都是新鲜的，但在爷爷的悉心指导和教诲下，他渐渐掌握了寿山石雕刻的技巧。就这样，他一步一个脚印，走上了这条融合艺术与挑战的道路。

灵感闪现创作缘起

孙兆勇和叶秦相恋时，叶秦偏爱血蚶，他便常买血蚶为她烹饪。在处理血蚶的过程中，那鲜红的肉质和洁白的壳，让他眼前一亮，这俩颜色与寿山石中的水洞高山石颇为相像。

雕刻用的石头种类_雕刻石头_普通石头雕刻

他因这一发现而灵光一闪，便决定尝试用寿山石来雕刻血蚶。他的技艺高超，所雕的血蚶生动逼真，几乎可以达到乱真的效果。这次成功的实验普通石头雕刻，激发了他用寿山石雕刻一桌“满汉全席”的雄心。

筹备艰辛精心选材

雕刻一桌“满汉全席”并非易事。菜肴色彩形态多样，孙兆勇需挑选合适的石材，包括质地、形状、色泽和纹理，以匹配菜式和造型。为了了解食材特性，他一年四季都陪伴妻子逛菜市场购买食材。

雕刻用的石头种类_雕刻石头_普通石头雕刻

在市场里，他逐一审视每一类蔬菜的独特之处，细心地将它们的色泽、形态等具体信息记在小本上。接着，他四处搜寻普通石头雕刻，挑选，为每一道菜挑选恰当的寿山石材料。这一过程既漫长又充满挑战。

坚持初心拒绝诱惑

孙兆勇的这桌“满汉全席”雕刻工程耗时将近20载。在这漫长的20年里，他不止一次遭遇重重困难和诱惑。比如，在雕刻“金针菇”图案时，他费尽周折找到了合适的渐变寿山石，却不幸被一位来自台岛的游客看上。

普通石头雕刻_雕刻用的石头种类_雕刻石头

这块石头虽然价格高昂，让很多人心动，但孙兆勇深知它在“满汉全席”中的关键作用。尽管如此，他还是坚持自己的原则，没有接受客人的高价，决定继续完成自己的作品。

文化传播创作初衷

孙兆勇和他的妻子怀揣一个愿望，那就是让更多人知晓和欣赏寿山石的韵味。他们觉得寿山石拥有大自然赋予的独特魅力，理应被赋予更高的价值。孙兆勇向记者透露，“百宴轩”对游客免费开放，让游客得以一睹“满汉全席”的风采。

他想要利用这次机会推广我国传统文化以及福州的寿山石文化，把具有中国特色的文化与寿山石的艺术巧妙融合，并且让这种结合得以传承，这正是他创作这桌“满汉全席”的真正目的。

拓展创作弘扬文化

孙兆勇近年的创作不再仅限于“满汉全席”的雕刻技艺。他拓展了艺术领域，推出了融合福州民俗文化的作品，比如“回娘家”。在这件作品中，年货元素如“猪蹄”、“线面”等，均以寿山石为材精心雕刻而成。

他希望通过这些作品，让大家对寿山石有更深的认识。同时，也希望人们能了解福建的民俗文化、传统美食和那些鲜为人知的人文情感。将来，他计划用寿山石雕刻出各种福建的“特色小吃”。大家猜测他未来的作品会有哪些惊喜？欢迎在评论区留言，别忘了点赞和分享这篇文章！