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新晋炸串品类“流量王”喜姐炸串,这个从上海发展出来的品牌，创造了9平方炸串*庆之后日卖7万元的销售奇迹，还在一年多的时间开出860多家店面,引起不少餐饮人士注意！
看喜姐炸串的店面装潢装修设计，我们来分析下喜姐炸串品牌名和招牌设计有什么亮点，可供大家餐饮人借鉴参考。
喜姐，我在读了名字脑中会有场景感，是位喜气洋洋的姑娘。
门头整体运用单一的大红色色调，反白大字占满整个门头，没有LOGO和图形，整体字号比周围店铺大2个轮廓，完全是整条街最大，最亮，最引人注目的大招牌。
门头设计不按套路品牌取名拟人化，更易传播
喜姐炸串的创始人王宽认为：一个好的名字价值连城店面门头效果图制作，有的餐饮创始人在创业第一步就早已失败了，因为它们只关注房租、人工所带给的隐性成本，而忽视了此外一个最大的成本：传播成本和用户记忆成本。
由于无论是装修设计、餐厅氛围、餐厅产品，后续都可以逐渐改进，唯有餐厅的品牌名，一旦确认就大幅在传播，想要调整是牵一发而动身体的。喜姐能够迅速开店，离不开这个品牌名的助推，喜姐炸串的创始人王宽分享了他的餐饮品牌起名原理：
（1）起名第一方法要简单、易记、易传播。
（2）名字不要过多占用门头空间，字数越少越好，能用两个字的坚决不用三个字。
（3）餐饮门店起人名更有温度，直接制约顾客决策效率，但不建议用纯人名（不好记）。
（4）有情绪词在名字里，更能促使用户的心态价值，影响用户决策（例如喜茶、喜姐）。
这和品深餐饮全案策划设计的取名模式不谋而合。*汉字数众多，正常用于常规交流7000-8000字，除去容易造成歧义，读音不够铿锵有力，能拿来作为餐饮命名文字是少之又少。品深餐饮全案策划设计在多年服务餐饮品牌策划设计中总结了一套行之有效的命名方法，并且用这个原则和技巧成功帮助这些餐饮企业创造了全新的品类，创造了很大的价值。
品深餐饮全案策划设计机构的餐饮品牌命名四原则：
（1）尽量使用有含义的、具象的、有场景感的词汇；
（2）名字的本质是传播成本，要简单到小学生都能看懂；
（3）符合市场属性，让目标人群一见如故，一目了然；
（4）尽量让名字原本作为一个完整的广告；
（5）含义要正面，符合社会公序良俗，品牌名带有强大的势能。
如：品深餐饮命名的餐饮品牌名有：“二美女的店—苏杭味道，江南小店”店面门头效果图制作，品牌具有鲜明的场景感，且与杭帮菜的属性定位高度呼应，传播力极强；广式点心茶楼“悦得闲”，品牌名源自老成都人“得闲饮茶”的打招呼口头禅，耳熟能详，品牌力很强大，与品类茶楼的产业属性融为一体；“宝粤楼”—上海知名的广式点心餐厅品牌，以楼结尾很好地传达了品牌厚重悠远地历史。
门头设计不走寻常路：做超级大字招牌，接地气的生意门头都要够“土”！
常规店面招牌有LOGO，图形，品牌名，品类；原则是突出品牌名和品类，让消费者发现，并引来他的注意力。
罗振宇说：“人终其人生的梦想就是被看到”。
品深餐饮全案策划设计的餐饮店面也有极其，只有被看到才有生意，尤其是在现今的餐饮竞争环境中，一切的策划设计都是对用户有限注意力的抢占。喜姐炸串创始人王宽经过不断试错总结，终于体会到休闲美食的本质是一门接地气的生意，门头至关重要，所以他大刀阔斧地做了下面动作，也是这种动作帮助他首家店从日营业额几千元到目前几万元，门头一换，营业额翻了整整10倍！
（1）门头醒目是第一原则，字体能很大就多大。
（2）门头不用中文、繁体字，小吃和中餐属于接地气生意，让消费者看得懂，一目了然。
（3）门头不用LOGO，低于1个亿以内的生意有LOGO的意义不大，用了只会占用位置，消费者不关注。
（4）增加门头亮度，做到一条街上门头最亮，吸引客人进店。
（5）写出信任背书，给客户一个进店理由（如喜姐月销售60万串）。
餐厅门头设计模式和品深餐饮的全案策划设计模式也有不谋而合，品深餐饮空间设计成为吸金门头必备5大要素：餐厅店面是用户最先发现，门头上每一字，每一个符号都是拿来获客，不能获客就是多余。
品深餐饮策划设计的门头设计5大要素：
（1）品牌名称是哪个？我是谁，我叫啥名字。
（2）品类是哪个？我是卖什么的。
（3）广告语进店理由？我有哪些特征，优势。
（4）认同背书让用户信赖你。我牛是有资本的，有原因的。
（5）主推产品让顾客发现就想买。这个就好吃，买这个没有错。
新品牌在还没有知名度之前，要给客人清清楚楚交代自己属性。如：品深餐饮全案策划设计案例：广式点心餐厅“悦得闲广式点心餐厅”的店面设计，现炒简餐“南小碗”的门头设计。
总结：
不是造船者在造船，是大海在造船；不是企业在开店，是消费者在开店。餐饮老板要有同理心的顾客思维，一切围绕“为客户创造价值”，餐饮企业能够行稳致远，餐饮品牌能够持续强大。
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