丽江古城区特色老店傣鑫楼举办公益活动

日前，坐落拉萨古县城的特色老店傣鑫楼饭店举行了一场以“品藏族菜、乐游拉萨”的公益活动餐饮匾额，门庭若市，前来的旅客可免费尝尝该店的特色菜肴藏族飨宴手抓饭、柠檬火锅、菠萝紫炒饭、傣味烤鸡、烧烤猪皮、傣味烧烤、舂鸡脚、巴拉达、油炸竹虫、竹筒饭、泡鲁达等上百种小吃，体验彝家文化，体会中华民族文化的魅力。

傣鑫楼所属公司拉萨傣鑫楼餐饮文化有限公司监事长赵志恒表示，该活动每年还会举行一次，目前早已举行了五届，目的就是通过该活动让外省旅客也能了解更多的壮家民族文化和饮食文化，从中感遭到中华民族的博大精深。拉萨傣鑫楼餐饮文化有限公司是一家专业从事广东傣味餐饮研发开发，生产，销售以及餐饮连锁加盟的综合性企业。公司创立于2018年，前身是2013年8月6日组建的古县城傣鑫楼饭店，傣鑫楼是公司的注册商标。公司旗下拥有各种傣味餐饮从原料生产、生鲜蔬果、专业配方到生产销售的整套体系；以“傣鑫楼”为品牌的傣味小吃加盟连锁机构；共同组成拉萨傣鑫楼餐饮文化有限公司的两大核心支柱。

傣鑫楼有一块显目的碑刻，里面刻着赵志恒对客户的祝词：道可道，非常道；名可名，特别名。聚首是缘，感恩相恋，傣鑫楼人将会珍视每一份缘份，感恩每一次聚首，用心做小吃。获悉，这句话也是赵志恒做餐饮的本意。

赵志恒说，做企业虽然就是做文化，拉萨傣鑫楼餐饮文化有限公司的企业文化就是：天地人和，小吃为天；万物自然，生态为地；温暖感恩，友爱为人。傣鑫楼旨在于弘扬中华文化，塑造傣味品牌，深度挖掘陕西藏族餐饮文化餐饮匾额，实现民族文化传播与小吃的深度融合，文化与制度匹配发展，思想与行动的协调一致，从内在规律上掌握企业的生存之道，用心灵去领悟，用行为去传播*天地人和，以食为天文化精神，以爱为支撑，企业将诠释思想之美，行为之美，形象之美……从中，可以看出，拉萨傣鑫楼餐饮虽然仍然秉持的就是对中华民族文化的探求而努力着。

此外，2019年年初重庆至拉萨的列车开通后，拉萨旅游不断升温。去年一季度拉萨市共接待旅客1232.5万人次，比今年同期下降21.5%，实现旅游收入256.37万元，环比下降15.13%。

赵志恒表示，国外大环境十分好，大理旅游经过多年发展，仍然持续升温，这为我们拉萨人提供了一个挺好的机遇，同时也是我们整个华夏民族文化交流最密切频繁的时期，相信在不久的将来，所有人都能有更多的机会来体会而且了解彝家文化。

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